করোনা আতঙ্কে কাঁপছে বিশ্ব। একের পর এক বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে এই ভাইরাসে আক্রান্ত হবার খবর শোনা যাচ্ছে। এজন্য মানুষেরা বিভিন্ন ধরণের সতর্কতা অবলম্বন করছেন। খাদ্যাভ্যাসেরও পরিবর্তন হয়েছে। ভোজন প্রিয় বাঙালি থেকে অনেকেই মাছ মাংস খাওয়া কমিয়েছেন। পাশের দেশ ভারতেও মুরগীর মাংসের বিক্রির হার কমেছে।
তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, মুরগীর মাংসের থেকে এই ভাইরাস ছড়ানো সম্ভব না। চিনা বাদুড় ও কিছু নির্দিষ্ট প্রজাতির কিছু সাপের মাংস থেকে করোনাভাইরাস ছড়াচ্ছে বলে ধারণা করছেন তারা। তবে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন ভুয়া খবর ভেসে বেড়াচ্ছে। বাজারের মুরগির মাংস খাওয়া নিয়েও বিভিন্ন আতঙ্ক ছড়াচ্ছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) জানিয়েছে, ভারতীয় উপমহাদেশে কোনও সমস্যা হবার কথা নয়। তবে তা সত্ত্বেও কিছু নিয়ম মেনে চলাই ভালো।
চলুন জেনে নিই কী কী নিয়ম মেনে মাংস খাবেন-
টাটকা মাংস কিনা ভালো করে যাচাই করে নিন।
বাজার থেকে মাংস কেটে নিয়ে আসার চেষ্টা করুন, প্যাকেট করা মাংস না কেনাই উত্তম।
গরম পানিতে লবণ দিয়ে মাংস ধুয়ে এবং ভালো করে সিদ্ধ করে মাংস রান্না করুন।