অধিক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সুস্বাদু কালো ধান
চায়না ভিয়েতনাম ও ইন্দোনেশিয়াই উদ্ভাবিত বিদেশি জাতের ব্ল্যাক রাইস বা কালো ধান চাষে দিন দিন আগ্রহ বাড়ছে জয়পুরহাটের পাঁচবিবি উপজেলার কৃষকের মাঝে। এ ধান চাষাবাদ পদ্ধতি সাধারণ ধানের মতোই তবে ফলন তুলনামূলক কম। তবে দামের ক্ষেত্রে কালো ধান চাষে লাভ বেশি।
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধি খেতে সুস্বাদু, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পূর্ণ এবং অধিক চাহিদা থাকায় কালো ধান চাষ করছেন অনেক কৃষক। ‘জাকস ফাউন্ডেশন’ নামে স্থানীয় এনজিও এলাকার কৃষকের মাঝে কালো ধান চাষের প্রসার ঘটাতে সার্বিকভাবে কাজ করছেন। এ জাতের ধান বিঘাপ্রতি ১০ থেকে ১১ মণ ফলন হয়। এ ধানের গাছ, পাতা, কাণ্ড, ধান, চাল ও আঠালোযুক্ত ভাত সবকিছুর রং কালো হয়ে থাকে।
উপজেলার ধুরইল গ্রামের কৃষক আলম গত মৌসুমে ১ বিঘা জমিতে কালো ধান চাষ করে সাড়ে ১০ মণ ধান পেয়েছেন বলে জানান। জাকস ফাউন্ডেশন থেকে ১ কেজি কালো ধানের বীজ কিনেছিলেন এবং তার জমিতে উৎপাদিত প্রতিমণ কালো ধান ৮ হাজা...