স্বাস্থ্য কাঁচামরিচের ঔষধি গুনাগুণ – সবাই তো খাচ্ছি কিন্তু এই গুন গুলো কি আগে জানতাম?
কাঁচামরিচের ঔষধি গুনাগুণ –
কাঁচামরিচ ঝাল হওয়ার কারণে আমরা অনেকই দূরে থাকি আবার কাঁচামরিচ ছাড়া একদমেই চলে না অনেকর। সব ধরনের তরকারীতে একটি প্রয়োজনীয় মসলার স্বাদ বাড়ায়। রান্না, স্যালাড,পাকোড়া, ভাজাভুজি বা খাবারের সঙ্গে কাঁচামরিচ চাই।
একটি কাঁচা মরিচে আছে ১০৯.১৩ মিলিগ্রাম (১৮২%) ভিটামিন সি। একই ভাবে লাল মরিচে প্রতিটিতে থাকে ৬৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (১০৮%)। প্রতি ১০০ গ্রাম সার্ভিং পরিমাণের মধ্যে থাকে ৪০ খাদ্যশক্তি। চর্বি, কোলেস্টেরল সোডিয়ামের পরিমাণ থাকে শূন্য শতাংশ। শর্করা ৩%, খাদ্য অাঁশ ৬%, ভিটামিন এ ২৪%, ভিটামিন সি ৪০৪%, ক্যালসিয়াম ২%, আয়রণ ৭%, ভিটামিন ই ৩%, ভিটামিন কে ১৮%, থায়ামিন ৬%, রায়বোফ্লভিন ৫%, নিয়াসিন ৫%, প্যান্টোথেনিক এসিড ৫%, ভিটামিন বি-৬ ১৪%, ফলিক এসিড ৬%, পটাশিয়াম ১০% এবং মাঙ্গানিজ ১২% ইত্যাদি।
আঙ্গুর, নাশপাতি, আপেলের মত বিদেশী ফল অপেক্ষা একটা ছোট্ট কাঁচা মরিচ হতে পারে ...









