লাইফস্টাইল

আমরা অনেক ধরনের খাবারই খেয়ে থাকি। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো কিডনি ভালো রাখতে সহায়তা করে। দেখে নিন সেরকম কয়েকটি খাবারের নাম- আপেল: বলা হয়ে থাকে, প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে ডাক্তারের কাছে যাওয়ার প্রয়োজন হয় না। নিয়মিত আপেল খাওয়ার অভ্যাস করলে তা কিডনির স্বাভাবিক কার্যক্রম বজায় রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে, হৃদরোগ এবং ক্যানসার প্রতিরোধেও অনন্য ভূমিকা পালন করে এটি। ডিমের সাদা অংশ: আমরা অনেকেই মোটা হওয়ার ভয়ে ডিমকে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেই। কিন্তু আপনি কি জানেন ডিমের সাদা অংশই হচ্ছে বিশুদ্ধ প্রোটিন যা আপনার কিডনির জন্য খুবই দরকারি। পেঁয়াজ: পেঁয়াজের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো ফ্লাভনয়েড যা রক্তনালীতে চর্বি জমা প্রতিহত করে। এর এন্টিঅক্সিডেন্ট কিডনিজনিত উচ্চরক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ক্যান্সার প্রতিরোধেও এর ভূমিকা আছে। রসুন: রসুনের গুণের কথা আমাদের সবারই জানা। এটি ক...

তাপমাত্রা বেড়েই চলছে। গরমের কারণে শুরু হচ্ছে অস্বস্তি। তীব্র এই গরমে আমাদের শরীর থেকে ঘামের সঙ্গে পানি ও লবণ বের হয়ে যায়। ফলে শরীরে পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে। এজন্য গরমে আমাদের সতর্ক থাকতে হবে। গরমে যা খাবেন তীব্র গরমে প্রতিদিন ২ থেকে ৩ লিটার বিশুদ্ধ পানি বা পানীয় পান করতে হবে। ওরস্যালাইন ও ডাবের পানি লবণের চাহিদা পূরণ করে। বাজারে অনেক দেশি ফল আছে। বাঙ্গি, তরমুজ, কাঁকুড়, ডালিম, শসা, পানিসমৃদ্ধ ফল। এগুলো বেশি করে খেতে হবে। গরমে লেবু ও তোকমার শরবত অনেক উপকারী। শিশুরা যেন এসব পানীয় গ্রহণ করে সেদিকে অভিভাবকরা লক্ষ্য রাখুন। লাউ, শিম, চাল কুমড়ার রান্না করা তরকারি খাবেন। দুপুরে ও রাতে খাবারে সালাদ, টক-মিষ্টি চাটনি খাবেন। প্রতিদিন সম্ভব হলে টকদই খান। প্রস্রাবের রঙ হলুদ, বিবর্ণ বা ঘন হলেই বুঝবেন, দেহে পানিস্বল্পতা হয়েছে। জন্ডিস বা হেপাটাইটিস হলেও প্রস্রাবের এমন রঙ হয়। যা খাবেন না চর...

অনেকে মিষ্টি খেতে খুব পছন্দ করেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তাদের তালিকায় ক্রিম জাম থাকে। আপনি কিংবা আপনার পরিবারের কেউ ক্রিম জাম খেতে পছন্দ করলে সহজে তা ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন। দেখুন কীভাবে ক্রিম জাম বানাবেন। উপকরণ গুঁড়া-দুধ ১ কাপ, ময়দা ১/৩ কাপ, ঘি ২ চা-চামচ, লাল রং অল্প, বেকিং পাউডার আধা চা-চামচ, তেল ভাজার জন্য, হুইপড ক্রিম এক কাপ/পরিমাণমতো, মাওয়া ২ টেবিল-চামচ (মিষ্টির ওপরে দেওয়ার জন্য)। সিরার জন্য চিনি ২ কাপ, পানি ৪ কাপ, এলাচ ৩-৪টি। ক্রিমের জন্য তরল দুধ ১ কাপ, হুইপড ক্রিম ১/৩ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক ১/৪ কাপ। পদ্ধতি প্রথমে পানি, চিনি ও এলাচ দিয়ে সিরা করে নিন। এবার একটা বাটিতে গুঁড়া-দুধ, ময়দা, ঘি আর বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে, পরিমাণমতো হুইপড ক্রিম ও রং দিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো থেকে খানিকটা করে নিয়ে লম্বা আকারে মিষ্টি বানিয়ে নিন। তারপর প্যানে তেল দিয়ে মিষ্...

এই গরমে শান্তি পেতে অনেকেই কোক পান করেন। তবে নিয়মিত একই স্বাদের কোকে ভিন্নতা আনতে নতুন একটি পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারেন আপনি। এতে স্বাদ যেমন বদলাবে তেমনি প্রশান্তিও আসবে। উপকরণ ২ গ্লাস ঠাণ্ডা কোক, ১/৪ চা চামচ ব্ল্যাক সল্ট, ১ চিমটি লবণ, ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ চাট মসলা, ৪ টুকরা বরফ। প্রস্তুত প্রণালি একটি পাত্রে বরফ ছাড়া সব উপকরণ মেশান। গ্লাসে কোক ঢেলে এরপর বরফের টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা মসলা কোক।...

গত ২৮ জানুয়ারি এনওয়াইসি হেলদি স্কুল ফুড অ্যালায়েন্সের পক্ষ থেকে আন্দ্রে স্ট্রং শিক্ষা বিভাগের কর্মকর্তাদের বরাবর একটি চিঠি পাঠান, যেখানে তিনি নগরীর সব স্কুলের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহে দাবি জানান। বিশেষত শিশুদের জন্য সরবরাহ করা খাদ্যতালিকা থেকে চিনিযুক্ত দুধসহ কিছু খাবার বাদ দেওয়ার দাবি জানাননিউইয়র্ক নগরীর স্কুলগুলোয় আরও উন্নত মানের ও স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহের দাবি নিয়ে মাঠে নেমেছেন রাজনীতিক ও নাগরিক সমাজের একদল মানুষ। এনওয়াইসি হেলদি স্কুল ফুড অ্যালায়েন্স নামের একটি জোট গঠন করে তাঁরা নগরীর বিভিন্ন স্কুলে সরবরাহ করা খাবারের মান বাড়ানোর দাবি তুলেছেন। ২০১৮ সালের শেষ দিকে ব্রুকলিনের এক মা আন্দ্রে স্ট্রং নতুন এ সংগঠন প্রতিষ্ঠা করেন। পরে এর সঙ্গে যুক্ত হন রাজনীতিকসহ বিভিন্ন শ্রেণিপেশার মানুষ। গত ২৮ জানুয়ারি সংগঠনের পক্ষ থেকে আন্দ্রে স্ট্রং শিক্ষা বিভাগের কর্মকর্তাদের বরাবর একটি চিঠি পাঠ...

সম্প্রতি আনন্দঘন অনুষ্ঠানের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠিত হলো এক্সট্রিম মাকের্টিং কমিউনিকেশন এর অঙ্গ প্রতিষ্ঠান এক্সট্রিম স্টাইল অনলাইন শপের উদ্বোধন ও  একই সাথে প্রতিষ্ঠানের কর্ণধার একে রাসেল এর শুভ জন্মদিন।  এই জাঁকজমক আয়োজনে উপস্থিত ছিলেন জনপ্রিয় কন্ঠশিল্পী, পরিচালক,  অভিনয়শিল্পী, মডেল ও সাংবাদিকদের মিলন মেলা। কেক কাটা ও নৈশভোজের মধ্য দিয়ে এই আয়োজন অনুষ্ঠিত হয় ও আগত অতিথিবৃন্দ সবাই নতুন প্রতিষ্ঠান ও একে রাসেলের জন্য শুভ কামনা জানান। কন্ঠশিল্পীদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন সময়ের জনপ্রিয় কন্ঠশিল্পী ও সঙ্গীত পরিচালক এফ এ সুমন, মোহাম্মদ মিলন, অন্তর রহমান, কাজল আরিফ, এস ডি সাগর, দিগন্ত সামাদ, সজীব, শারমিন দিপু, ভব, আসাদু্জ্জামান রনি, সঞ্জিবন, স্ম্যাক আজাদ, প্রমুখ। পরিচালকদের মধ্যে উপস্থিত ছিলেন দিপু হাজরা, রাইসুল তমাল, মাহিন আওলাদ, সোলেল বয়াতী, সাইফুল হাফিজ, দেব্ররত রনি, সন্জয় কান্ত, মোহন আহাম্মেদ, মাহফুজ ইসল...

মুখের অতিরিক্ত তেল টেনে নেওয়ায়র ক্ষমতা আছে টুথপেস্টের। ফলে তৈলাক্ত ত্বকের কারণে যাদের মুখে ব্রণ বের হয়, তারা টুথপেস্ট ব্যবহার করে উপকার পেতে পারেন। তবে বেশি নয়, খুব অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন ব্রণের জায়গায়। সমস্যা না হলে পরিমাণ বাড়ান। গরম পানিতে গ্রিন টি ফোটান। এরপর সেই গ্রিন টি একদম ঠান্ডা করে ব্রণের জায়গায় ব্যবহার করুন। তুলোয় ভিজিয়ে ব্যবহার করতে পারেন। সেক্ষেত্রে ভালো করে ত্বকের ওপর মিশতে পারবে চায়ের মিশ্রণটি। যদি টি ব্য়াগ থেকে গ্রিন টি বানান, তাহলে ঠান্ডা গ্রিন টি ব্যাগটিও রাখতে পারেন ত্বকের ওপর। মিনিট ২০ রাখার পর ধুয়ে নিন। ব্রণ দূর হবে। শসায় রয়েছে ভিটামিন এ, ডি এবং ই। এর প্রতিটি উপাদানই ত্বকের জন্য মারাত্মক ভালো। শসা থেঁতো করে মুখে লাগিয়ে রাখতে পারেন। ২০ মিনিট লাগিয়ে রাখার পর ঠান্ডাপানিতে মুখ ধুয়ে নিন। এছাড়াও শসাকে অন্যভাবে ব্যবহার করতে পারেন। শসা গোল গোল করে কেটে অন্তত ...