Friday, April 17

Author: News Desk

মজাদার ডিমের কোরমা

মজাদার ডিমের কোরমা

লাইফস্টাইল
কে বলে শুধু মুরগি দিয়ে কোরমা রান্না করতে হয়? চাইলে আপনি ডিম দিয়ে রান্না করতে পারেন কোরমা। চলুন রেসিপি দেখে জেনে নিই, কীভাবে রান্না করতে হয় মজাদার ডিমের কোরমা। রান্না করতে যা লাগবেভ। সিদ্ধ করা ডিম ৫টি, পেঁয়াজকুঁচি আধাকাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধাকাপ, আদাবাটা আধা টেবিল চামচ, রসুনবাটা আধাটেবিল চামচ, ধনেগুঁড়া ১ চা চামচ, ভাজা জিরাগুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা চামচ, টক দই ৪ চা চামচ, নারিকেলের দুধ ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ১০টি বা স্বাদ অনুযায়ী, তেজপাতা দুটি, এলাচ তিনটি, দারুচিনি দুটি, কিশমিশ ৩-৪টি, তেল এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ। যেভাবে রান্না করবেন প্রথমে পরিবেশনের জন্য কিছু পেঁয়াজ ও বেরেস্তা রেখে, বাকি বেরেস্তার সঙ্গে দই দিয়ে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন। তেল একটু গরম করে সিদ্ধ ডিমগুলো ভেজে আলাদা রাখুন। এবার এই তেলেই তেজপাতা, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিন। এরপর আদাবাটা, রসুনবা...
আমি ঘটনা জানবো, জানার পরে দেখবো: ঢাবি উপাচার্য

আমি ঘটনা জানবো, জানার পরে দেখবো: ঢাবি উপাচার্য

বাংলাদেশ, রাজনীতি
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে কোনও রকম শৃঙ্খলা পরিপন্থী পরিস্থিতি তৈরির অপপ্রয়াস সহ্য করবো না। আমি এই ঘটনাগুলো জানবো। জানার পরে দেখবো। আমাদের প্রক্টর এবং প্রক্টরিয়াল টিম বিষয়গুলো দেখবে। বিশ্ববিদ্যালয় প্রক্টরকে একটি প্রতিবেদন দিতে বলেছি। প্রতিবেদন অনুসারে ব্যবস্থা নেওয়া হবে। বললেন উপাচার্য ড. আখতারুজ্জামান। রোববার (১ জুন) বিশ্ববিদ্যালয়ের ৯৮তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী দিবসে সাংবাদিকদের প্রশ্নের জবাবে তিনি এ কথা বলেন। কোটা প্রসঙ্গে অধ্যাপক ড. আখতারুজ্জামান বলেন, প্রধানমন্ত্রী কোটা নিয়ে সুস্পষ্টভাবে অনেকগুলো কথা বলেছেন। আশা করি সে বিষয়ে কোনও বিভ্রান্তি থাকবে না। আমাদের মনে রাখতে হবে বিশ্ববিদ্যালয় প্রাঙ্গণে কোনও রকম অস্থিতিশীল পরিবেশের প্রথম এবং প্রধান শিকার হয় বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী এবং তার পরিবার। এজন্য শিক্ষার্থী এবং তাদের পরিবারকে আহ্বান জানাবো, যেকোনও অপ্রীতিকর পরিবেশের সঙ্গে যেন কেউ যুক্ত না হয়। ...

খেলাপি বেড়ে দ্বিগুণ, তিন গুণ..

জাতীয়
সরকারি ব্যাংকগুলোর পাশাপাশি বেসরকারি ব্যাংকগুলোও যে খারাপ হয়ে পড়ছে, তা দীর্ঘদিন ধরেই শোনা যাচ্ছে। তবে বেসরকারি কয়েকটি ব্যাংকের আর্থিক চিত্র এক বছরে যে এতই খারাপ হয়েছে, তা একরকম আড়ালেই রয়ে গেছে। কোনো ব্যাংকের খেলাপি ঋণ এক বছরে দ্বিগুণ, আবার কারও কারও তিন গুণও বেড়েছে; যার প্রভাব পড়ছে মুনাফায়। ২০১৭ সালে শেয়ারবাজারে তালিকাভুক্ত ১৩ ব্যাংকের প্রকৃত মুনাফা আগের বছরের চেয়ে কমেছে। আর খেলাপি ঋণের বিপরীতে সঞ্চিতি রাখতে না পারায় ১৩টি ব্যাংক নগদ লভ্যাংশও দিতে পারেনি। কেন্দ্রীয় ব্যাংকের সাবেক ডেপুটি গভর্নর খোন্দকার ইব্রাহিম খালেদ বলেন, সরকারি ব্যাংকগুলো নষ্ট করেছেন সরকারনিযুক্ত পরিচালকেরা। আর বেসরকারি ব্যাংকগুলো খারাপ করার পেছনে দায়ী কিছু দুষ্ট প্রভাবশালী পরিচালক। কেন্দ্রীয় ব্যাংকের কাছে এসব ব্যাংক নিয়ন্ত্রণের পুরো ক্ষমতা রয়েছে, তারপরও তারা হাত গুটিয়ে বসে আছে। এসব ব্যাংকের পরিচালকেরা সরকারকে চাপ দ...
তেলবাহী একটি ট্রেনের নয়টি বগি লাইনচ্যুত

তেলবাহী একটি ট্রেনের নয়টি বগি লাইনচ্যুত

জাতীয়
চট্টগ্রাম থেকে ছেড়ে আসা তেলবাহী একটি ট্রেনের নয়টি বগি লাইনচ্যুত হয়ে উল্টে পড়েছে। এতে বগিতে থাকা ডিজেল আশপাশে ছড়িয়ে পড়ে। একই সঙ্গে একটি লাইন দিয়ে চট্টগ্রামের সঙ্গে ঢাকা ও সিলেটের যোগাযোগ বন্ধ রয়েছে। গতকাল শনিবার রাত সাড়ে ১০টার দিকে ব্রাহ্মণবাড়িয়া জেলা শহরের কলেজপাড়া এলাকায় এ দুর্ঘটনা ঘটে। এতে একটি রেললাইনের ৩০০ থেকে সাড়ে ৩০০ ফুট সড়ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। ঘটনা তদন্তে ঢাকার রেলওয়ের সহকারী পরিবহন কর্মকর্তা (ঢাকা) রেজাউল হককে প্রধান করে একটি তদন্ত কমিটি গঠন করা হয়েছে। ব্রাহ্মণবাড়িয়া ফায়ার সার্ভিসের দুটি ও আখাউড়া ফায়ার সার্ভিসের একটি ইউনিট এবং উদ্ধারকারী ট্রেন ঘটনাস্থলে পৌঁছেছে। তবে রাত একটার দিকে পড়ে যাওয়া বগিগুলো রেখে বাকি ট্রেনটি ঢাকার উদ্দেশে ছেড়ে যায়। ঢাকা বিভাগীয় রেলওয়ের ব্যবস্থাপক (ডিআরএম) মাহবুবুর রহমান বলেছেন, ক্ষয়ক্ষতির কিছু আলামত সংগ্রহ করা হয়েছে।...
প্রযুক্তির কাটাছেঁড়া : কীভাবে ফ্রান্সের কাছে হারল আর্জেন্টিনা?

প্রযুক্তির কাটাছেঁড়া : কীভাবে ফ্রান্সের কাছে হারল আর্জেন্টিনা?

খেলা
ফুটবল মাঠে এখন কত ধরনের প্রযুক্তিরই না ব্যবহার হয়। এসবের সাহায্য নিয়ে চলে খেলার পুঙ্খানুপুঙ্খ বিশ্লেষণ। প্রযুক্তি-সাহায্য নিয়ে প্রথম আলো ডিজিটালও বিশ্বকাপের বড় ও আলোচিত ম্যাচগুলো বিশ্লেষণ করে দেখছে। নতুন ধারাবাহিক ‘প্রযুক্তির চোখে’র দশম পর্বে থাকছে আর্জেন্টিনা-ফ্রান্স ম্যাচের বিশ্লেষণ। লিখেছেন নিশাত আহমেদ পারলো না আর্জেন্টিনা। নাইজেরিয়ার সঙ্গে যে ভুলগুলো করে তারা পার পেয়েছিল, ফ্রান্সের সঙ্গে সেগুলো করে রেহাই মিলল না তাদের। সাম্পাওলিও আগের ম্যাচগুলোর ভুল থেকে শিক্ষা নিলেন না। শিক্ষা নিল না আর্জেন্টিনার ‘বয়স্ক’ ডিফেন্স। এর মাশুল গুণলেন মেসিরা। বিশ্বকাপ থেকে বিদায় নিল আর্জেন্টিনা। ৩২ বছরের অপেক্ষা আরও দীর্ঘায়িত হলো। ম্যাচের দ্বিতীয়ার্ধে ২-১ গোলে এগিয়ে যাওয়া আর্জেন্টিনা কীভাবে এই ব্যর্থতাকে আলিঙ্গন করল! ফ্রান্সই বা কীভাবে এই জয় তুলে নিল? উত্তর একটাই। বয়স্ক, ধীর গতির ডিফেন্ডারদেরকে যদি উনি...
বগুড়ায় পিস্তল-গুলিসহ জেএমবির সন্দেহভাজন ২ সদস্য আটক

বগুড়ায় পিস্তল-গুলিসহ জেএমবির সন্দেহভাজন ২ সদস্য আটক

জাতীয়, বাংলাদেশ
বগুড়ায় দুটি বিদেশি পিস্তল ও ১২টি গুলিসহ নিষিদ্ধঘোষিত জামাআতুল মুজাহিদীন বাংলাদেশের (জেএমবি) সন্দেহভাজন দুই সদস্যকে আটক করা হয়েছে। গতকাল শনিবার রাত পৌনে ১১টার দিকে আদমদীঘি উপজেলার পৌওতা সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের মাঠ থেকে দুজনকে আটক করা হয়। পুলিশ সদর দপ্তরের গোয়েন্দা শাখা এবং বগুড়া জেলা গোয়েন্দা পুলিশ (ডিবি) যৌথভাবে এ অভিযান চালায়। আটক দুজন হলেন রুবেল হোসেন (২৭) ও আবদুল বারী (২১)। রুবেল হোসেন চাঁপাইনবাবগঞ্জের শিবগঞ্জ উপজেলার ছোট চক এবং আবদুল বারী পারচোকা গ্রামের বাসিন্দা। বগুড়া জেলা পুলিশের মুখপাত্র ও অতিরিক্ত পুলিশ সুপার (সদর সার্কেল) সনাতন চক্রবর্তী প্রথম আলোকে বিষয়টি নিশ্চিত করেন। সনাতন চক্রবর্তী দাবি করেন, আটক দুজন জেএমবির সামরিক শাখার প্রশিক্ষিত সদস্য। জঙ্গি দমন অভিযানে নেতৃত্ব দেওয়া কাউন্টার টেররিজম ইউনিটের বগুড়া শাখার একজন গুরুত্বপূর্ণ কর্মকর্তা নাম প্রকাশ না করার শর্তে প...
জয়গুনকে মনে পড়ে?

জয়গুনকে মনে পড়ে?

বিনোদন
ও বাড়ির জয়গুনকে মনে পড়ে? জীবনযুদ্ধে লড়াকু নারী জয়গুন। ‘সূর্য দীঘল বাড়ী’র জয়গুন! চলচ্চিত্র ক্যামেরা বন্ধ হলে যাঁকে সবাই ডলি নামে ডাকতেন। ডলির আজ ৭০তম জন্মবার্ষিকী। সিনেমার কতিপয় মানুষ আজ তাঁকে স্মরণ করবেন, একত্রে বসে তাঁর কাজ নিয়ে কথা বলবেন আর দেখবেন তাঁর অভিনয় করা সিনেমা। ডলি আনোয়ারের চলচ্চিত্রযাত্রা শুরু হয় বাংলাদেশের অন্যতম সেরা চলচ্চিত্র ‘সূর্য দীঘল বাড়ী’ দিয়ে। সেটার প্রধান চরিত্রে অভিনয় করেছিলেন তিনি। মসিহউদ্দিন শাকের ও শেখ নিয়ামত আলী নির্মিত ‘সূর্য দীঘল বাড়ী’-তে অভিনয়ের জন্য ১৯৭৯ সালে তিনি বাংলাদেশের শ্রেষ্ঠ নারী অভিনয়শিল্পী হিসেবে জাতীয় চলচ্চিত্র পুরস্কার অর্জন করেন। ডলি আনোয়ারের যাত্রা নাতিদীর্ঘ। তাঁর দ্বিতীয় ও শেষ অভিনীত ছবি ‘দহন’। ১৯৮৬ সালে শেখ নিয়ামত আলী নির্মিত ‘দহন’ ছবিতে অনবদ্য অভিনয় করেন তিনি। আবার দীর্ঘ জীবনও বাঁচা হয়নি তাঁর। ১৯৯১ সালের ৩ জুলাই মাত্র ৪৩ বছর বয়সে তিনি ম...
গুলশানে হোলি আর্টিজানে হামলার দুই বছর আজ

গুলশানে হোলি আর্টিজানে হামলার দুই বছর আজ

বাংলাদেশ
গুলশানের হোলি আর্টিজান বেকারি। অভিজাত রেস্তোরাঁটির ট্যাগলাইন-স্লো, বিউটিফুল অ্যান্ড প্রিসাইজ। ২০১৬ সালের ১ জুলাই রাতে গুলশানের এই শান্ত-সুন্দর বেকারি জঙ্গি হামলায় তছনছ হয়ে যায়। গুলি করে, কুপিয়ে, ভারী বস্তু দিয়ে আঘাত করে জঙ্গিরা হত্যা করে গর্ভবতী নারী, বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী, উন্নয়ন সহযোগী বিদেশি নাগরিক, শিল্পকলার পৃষ্ঠপোষককে। জঙ্গিদের অনুপ্রবেশের পরপরই ঘটনাস্থলে পুলিশ হাজির হয়েছিল। প্রথম দফায় নিহত হন সেই বাহিনীর দুই সদস্য। হামলার ব্যাপকতা দেখে একে একে যুক্ত হয় র‍্যাব, বিজিবি, নেভি কমান্ডো ও সেনাবাহিনী। পরদিন সকালে সেনাবাহিনীর কমান্ডো অভিযানের মধ্য দিয়ে শেষ হয় ১২ ঘণ্টার শ্বাসরুদ্ধকর জিম্মিদশার। পরিষ্কার হতে শুরু করে রাতভর জঙ্গিদের তাণ্ডবলীলার চিত্র। মুসলমানদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব ঈদের আগে এত মানুষের এমন মর্মান্তিক মৃত্যু গোটা দেশের মানুষকে স্তম্ভিত করে। সে রাতে ঘটনার দায় স্বীকার...
খুঁজে খুঁজে মারল ছাত্রলীগ

খুঁজে খুঁজে মারল ছাত্রলীগ

বাংলাদেশ
পূর্বঘোষিত সংবাদ সম্মেলনের আগমুহূর্তে কোটা সংস্কার আন্দোলনকারীদের ওপর হামলা হয়। তাঁদের মারধর করে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় গ্রন্থাগারের সামনে থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়। গতকাল বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রীয় মসজিদের সামনে। ছবি: দীপু মালাকার। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে আন্দোলনকারীদের ওপর প্রথমে গণহামলা পরে খুঁজে খুঁজে বেধড়ক মারধর। প্রতিবাদে আজ মানববন্ধন, কাল বিক্ষোভ সরকারি চাকরিতে কোটা সংস্কারের দাবিতে আন্দোলনরত শিক্ষার্থীদের ওপর গতকাল শনিবার হামলা চালিয়েছে ছাত্রলীগ। এ ঘটনায় আন্দোলনে নেতৃত্ব দেওয়া বাংলাদেশ সাধারণ ছাত্র অধিকার সংরক্ষণ পরিষদের আহ্বায়ক হাসান আল মামুন, যুগ্ম আহ্বায়ক নুরুল হকসহ অন্তত ছয়জন আন্দোলনকারী আহত হয়েছেন। তবে আন্দোলনকারীরা বলছেন, আহতের সংখ্যা কমপক্ষে ১০। হামলার প্রতিবাদে আজ রোববার বেলা ১১টায় ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ছাড়া দেশের সব বিশ্ববিদ্যালয় ও বড় কলেজে মানববন্ধন এবং কাল সোমবার সব...
সৌদি নারী চালকের র‍্যাপ ভাইরাল

সৌদি নারী চালকের র‍্যাপ ভাইরাল

আন্তর্জাতিক
চলতি মাসেই সৌদি নারীদের গাড়ি চালানোর ওপর নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়া হয়। এতে উচ্ছ্বাস প্রকাশ করতে গিয়ে অনেকে অনেক কিছুই করেছেন। তবে এক নারী চালকের গান ঝড় তুলেছে। নিষেধাজ্ঞা তুলে নেওয়ার দিনই ওই নারী চালকের আসনে বসে রেকর্ড করা গানে সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম সরগরম। বিবিসির খবরে বলা হয়, ২৪ জুন আনুষ্ঠানিকভাবে নারীদের গাড়ি চালানোর ওপর থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নেয় সৌদি আরব। সেদিনই এক নারী চালক তাঁর উচ্ছ্বাস চেপে রাখতে মুহূর্তও দেরি করেননি। দেশটির নারী চালক লিসা (সামাজিক যোগাযোগের নাম) গাড়ির চালকের আসনে বসে র‍্যাপ সংগীতের সুরে একটি গান রেকর্ড করেন। হুন্দাই গাড়িতে বসে রেকর্ড করা সেই ভিডিও তিনি ইনস্টাগ্রাম ও ইউটিউবে ছেড়ে দেন। এরপর অনেকেই তা নিজের ওয়ালে শেয়ার করা শুরু করেন। মধ্যপ্রাচ্যর অন্যান্য দেশেও ভিডিওটি বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। গানের কথাগুলো, ‘আমাকে কেউ নিয়ে যাবে, তার আর দরকার নেই...আমার সঙ্গে রয়েছে ড্র...